Publié le 9 novembre 2023 par: Être Heureux #etrehrx

Découvrez le moyen le plus rapide et le plus facile de déguster de délicieuses « pommes de terre au four » avec les pommes de terre cuites à la cocotte Instant Pot. Que vous prévoyiez de créer une pomme de terre au four garnie ou de les incorporer aux gnocchis ou à la salade de pommes de terre crémeuse, cette méthode deviendra votre nouvelle préférée.

Nous sommes passionnés par les recettes Instant Pot, du poulet entier Instant Pot aux betteraves Instant Pot. Nos recettes sont conçues pour vous faire gagner du temps et simplifier votre processus de cuisson. Si vous êtes un passionné de l’Instant Pot, vous adorerez préparer des pommes de terre au four dans votre Instant Pot.

Avantages de la préparation de pommes de terre au four avec l’Instant Pot

• Préparation rapide – Du réchauffement à la cuisson sous pression et à la libération naturelle de la pression, cette méthode prend moins de la moitié du temps des pommes de terre au four traditionnelles au four.
• Simplicité – Pas besoin de papier d’aluminium; placez simplement les pommes de terre directement sur la grille.
• Économie d’énergie – Vous n’aurez pas besoin de chauffer tout le four, ce qui permet d’économiser de l’énergie et de garder votre maison plus fraîche.
• Résultats constants – L’Instant Pot assure une cuisson uniforme; suivez notre tableau de temps en fonction de la taille de vos pommes de terre pour une perfection.

Temps de cuisson des pommes de terre au four avec l’Instant Pot

Si vous avez un Instant Pot de 6 litres, vous pouvez cuire 2 à 3 livres de pommes de terre Russet à la fois. Reportez-vous à notre tableau de temps ci-dessous, en fonction de la taille de votre pomme de terre, suivi d’une libération naturelle de la pression d’environ 15 minutes :

• Petites pommes de terre Russet (5 oz chacune) – 12 minutes sous haute pression avec une libération naturelle de la pression.
• Moyennes pommes de terre Russet (6-7 oz) – 14 minutes plus libération naturelle.
• Grandes pommes de terre Russet (8 oz) – 16 minutes plus libération naturelle.
• Pommes de terre Russet extra larges (10-14 oz) – 18-20 minutes plus libération naturelle.

Conseils professionnels pour des pommes de terre Instant Pot parfaites

• Éviter les explosions – Percez en toute sécurité la peau des pommes de terre partout avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper et éviter les éclatements.
• Utilisez une grille – Gardez les pommes de terre surélevées sur la grille sans toucher à l’eau pour une cuisson uniforme.
• Ajoutez de l’eau froide – Pour des résultats constants, ajoutez 1 tasse d’eau froide dans votre Instant Pot.
• Sélectionnez des pommes de terre de taille uniforme – Assurez-vous d’une épaisseur et d’une taille uniformes pour que vos pommes de terre cuisent de manière homogène.

Comment préparer des pommes de terre au four dans votre Instant Pot

• Préparez votre Instant Pot – Placez une grille dans la cocotte et ajoutez 1 tasse d’eau froide.
• Nettoyez vos pommes de terre – Lavez soigneusement les pommes de terre.
• Percez vos pommes de terre – Piquez les pommes de terre partout avec une fourchette.
• Cuisson sous pression – Couvrez avec le couvercle et réglez la soupape sur la position ‘étanchéité’. Réglez sur haute pression manuelle en suivant le tableau de temps (par exemple, 16 minutes pour de grandes pommes de terre russet).
• Libération naturelle de la pression – Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement, ou jusqu’à ce que l’indicateur de pression chute, indiquant qu’il n’y a plus de pression. Passez la soupape en position de ventilation pour libérer toute vapeur résiduelle avant de retirer le couvercle.
• Vérifiez la cuisson – Testez la cuisson des pommes de terre en les piquant avec une fourchette, puis utilisez des pinces pour les retirer sur une assiette.

Questions fréquemment posées :

Pourquoi mon autocuiseur ne construit-il pas de pression ?

Assurez-vous d’avoir placé la soupape de pression sur la position « étanchéité », que le joint en caoutchouc est propre et bien fixé sous le couvercle, et que vous avez ajouté 1 tasse d’eau froide.

Puis-je utiliser différentes variétés de pommes de terre ?

Absolument ! Vous pouvez utiliser différentes variétés de pommes de terre entières dans l’Instant Pot et ajuster le temps de cuisson en fonction de la taille de la pomme de terre. Par exemple, vous pouvez cuire 5 pommes de terre Yukon moyennes comme vous le feriez avec des pommes de terre Russet moyennes.

Comment savoir quand les pommes de terre sont cuites ?

Les pommes de terre sont prêtes lorsqu’elles peuvent être facilement percées avec une fourchette ou un couteau. Si elles sont encore un peu fermes, refermez le couvercle et faites cuire sous pression pendant encore 2 minutes.

Puis-je utiliser une friteuse à air ?

Oui, une friteuse à air est une excellente option pour obtenir des peaux de pommes de terre croustillantes. Consultez notre tutoriel sur les pommes de terre au four à la friteuse à air pour plus de détails.

Conseils à préparer à l’avance

• Pour réfrigérer : Une fois que les pommes de terre ont refroidi à température ambiante, couvrez-les et réfrigérez-les pendant 3 à 4 jours.
• Pour réchauffer : Pour une peau croustillante, réchauffez-les à découvert au four à 350°F pendant environ 15-20 minutes, ou utilisez la friteuse à air jusqu’à ce qu’elles soient chauffées à travers, comme indiqué dans notre recette de pommes de terre au four à la friteuse à air.

• Préparez votre Instant Pot – Placez une grille au fond d’un Instant Pot de 6 litres et ajoutez 1 tasse d’eau froide.
• Nettoyez vos pommes de terre – Lavez soigneusement les pommes de terre.
• Percez vos pommes de terre – Piquez les pommes de terre partout avec une fourchette et disposez-les sur la grille.
• Cuisson sous pression – Couvrez avec le couvercle et réglez la soupape sur la position ‘étanchéité’. Réglez sur haute pression manuelle pendant 16 minutes, ou selon le tableau de temps*.
• Libération naturelle de la pression – Une fois le temps de cuisson écoulé, laissez la pression se relâcher naturellement (généralement environ 15 minutes) ou jusqu’à ce que l’indicateur de pression chute, indiquant qu’il n’y a plus de pression. Passez la soupape en position de ventilation pour libérer toute vapeur résiduelle avant de retirer soigneusement le couvercle.
• Vérifiez la cuisson – Piquez les pommes de terre pour vérifier la cuisson, puis retirez-les sur une assiette à l’aide de pinces.
• Servez vos pommes de terre – Coupez les pommes de terre en deux et servez-les avec vos garnitures préférées, telles que la crème aigre, le bacon, le fromage et la ciboulette, ou laissez-les refroidir et utilisez-les dans une délicieuse salade de pommes de terre.

*Tableau de temps des pommes de terre au four à la cocotte Instant Pot :

• Petites pommes de terre Russet (5 oz chacune) – 12 minutes
• Moyennes pommes de terre Russet (6-7 oz chacune) – 14 minutes
• Grandes pommes de terre Russet (8 oz chacune) – 16 minutes
• Pommes de terre Russet extra larges (10-14 oz chacune) – 18-20 minutes