Recette facile de l’os à moelle rôti

facile moelle osseuse Recette rôtie

Publié le 1 décembre 2022 par: Être Heureux #etrehrx

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INGRÉDIENTS:

  • 12 mcx (environ 4 lb) d’os à moelle de boeuf ou de veau, coupe centrale et 3 pouces de long
  • Sel casher
  • 1 pièce de baguette, coupée en morceaux de 1/2 pouce et grillée (accompagnement)
  • Persil haché pour la garniture (facultatif)

COMMENT CUISINER:

  1. Préchauffer le four à 450 F ou 230 C.
  2. Mettez les os, côté coupé vers le haut, sur une plaque à pâtisserie solide ou une poêle en fonte.
  3. Salez généreusement les os.
  4. Cuire environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la moelle soit molle et commence à se séparer un peu de l’os.
  5. Servir chaud avec des tranches de baguette grillées et garnir de persil haché. Prendre plaisir!

 

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